Šéfkuchař

Co vás čeká

• vedení a organizace práce kuchyňského týmu,
• plánování výroby pokrmů s důrazem na čerstvost a efektivitu,
• dohled nad kvalitou připravovaných jídel a jejich finální prezentací,
• dodržování technologických postupů, receptur a gastronomických standardů,
• spolupráce při tvorbě jídelních lístků a zavádění nových pokrmů,
• kontrola hospodárného využívání surovin a minimalizace ztrát,
• odpovědnost za hygienu provozu a dodržování systému HACCP,
• spolupráce s vedoucím stravovacího úseku při plánování směn a organizaci provozu,
• vedení a motivace kuchařského kolektivu.

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

• praxi na pozici šéfkuchaře nebo zkušenost s vedením kuchyňského provozu,
• výborné organizační schopnosti,
• odpovědný přístup a smysl pro pořádek,
• orientaci v gastronomických technologiích a moderních postupech,
• schopnost vést a motivovat tým,
• samostatnost, spolehlivost a chuť dále rozvíjet naši gastronomii.

Co vám můžeme nabídnout

• základní mzdu po zapracování až 45 000 Kč, dle zkušeností a praxe,
• stabilní zaměstnání ve státní příspěvkové organizaci,
• práci v atraktivním prostředí u vyhlášeného rybníku Olšina,
• možnost podílet se na rozvoji gastronomie našeho hotelu,
• prostor realizovat vlastní nápady a podílet se na tvorbě nabídky,
• přátelský kolektiv a férové jednání,
• zaměstnanecké benefity dle pravidel organizace (5 týdnů dovolené, 3 dny sick days, příspěvek na důchodové připojištění, závodní stravování aj.)